毛だらけ日記３

昨夜、仕事を終えた後、
事前に入手しておいたイチジクを使ってジャムを作った。
皮をむいて軽く刻んで煮込んで。



ふつうは砂糖を入れるのだが、
砂糖抜き（最近は緩いがw）生活をしているので、
砂糖の代わりにカロリーゼロの甘味料を使う。

砂糖よりもかなり甘いので、
味見をしながらちょっとずつ。

実は完成しても、
いわゆるジャムのようなとろみが少ない。

ジャムのゲル化は、
１％以上のペクチンと60～65％程度の糖（完成時）と、
ｐＨ2.9～3.4になる程度の酸という条件が必要。

甘味料で作ると、
糖が足りなくてゲル化しないのかもしれない。
イチジク自体の酸も少ないのかな？

ま、イチジクの果肉でかなりとろっとしているので、
あまり問題にしていないw

一晩おいて味見をして、
十分美味しいのを確認してからもう一度火を入れ、
熱いうちに消毒しておいた瓶に詰めて完成w



2パックのイチジクを使ったが、
思ったほどの量は出来なかった。
無くなったらもう一回作るかぁ？


昼から今にも泣きだしそうな空の下をFlour bee*へ。
本当に降り出しそうだったので、
イアルには車で待ってもらって店内へ。



事前にデザートキッシュがあることを知っていたが、
数日前に少々スイーツオサーンが出現してしまったので、
ちょっと今日は遠慮させていただいた。


本当は食べたかったwwwww


と、血の叫びw


お店を出ると雨。
中でいただいて正解だったw


んで、LAY HALEへ。

ここ数日、段ボールに夢中のイアル。



今日もずっと遊んでいた！

何がイアルを駆り立てるのかはわからないが、
今度同じような大きさの段ボールが手に入ったら、
同じような穴をあけて同じようなものを作ってやろうかと。

ほんと、


何がイアルを駆り立てるのか、

小一時間問い詰めたい。


明日は夕方まで雨。
今日もほとんど散歩出来なかったし、
明日も無理かなぁ？？

今日も5時に滝ノ池へ。
かなり曇ってはいたが雨はまだ降っていなかった。

雨に濡れてはいけないと思い、
カメラを持って行かなかったのだが、
これがとても残念な結果に。

東の空が妖しく赤紫に光っていた。

帰る頃には普通の曇り空に。
いつ何時シャッターチャンスがあるかわからない。
降っていない限り持ち歩くことにする。


8時ごろからぽつぽつ降り出した雨。
昼前には本降りに。

こんな雨は久しぶり。

仕事が押していたこともあり、
今日は夕方の散歩まで出かけず。

4時に高架下へ。